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Die Firma wurde im Jahre 1908 gegründet, und ist damit eine der ältesten Schlachtbetriebe Islands. Sie ist als Kooperative organisiert und befindet sich im Besitz der Bauern der Region (Ost-Húnavatnssýsla).

Das isländische Lamm ist der Kern unserer Geschäftsaktivitäten. Geboren im Mai, grast es den kurzen Sommer über im Hochland Islands. Im September und Oktober wird es zusammengetrieben und geschlachtet. Um jedoch frisches Fleisch anbieten zu können, kann die Saison entweder in den August vorgezogen, oder bis in den November hinausgezögert werden. Der Transport, wie auch das Schlachten geschieht in Übereinstimmung mit EU Standards. Direkt nach dem Schlachten wird das Fleisch heruntergekühlt und anschließend entweder direkt ausgeliefert, wenn Frischfleisch benötigt wird, oder tiefgekühlt.

Der Umsatz des Jahres 2003 betrug 636.000.000 ISK (ca. 7.4 Millionen €). Für das Geschäftsjahr 2004 erwarten wir einen ähnlichen Umsatz.

Die ältesten Gebäudeteile der Firma stammen aus dem Jahr 1930, jedoch wurden die Fleischverarbeitungshallen ständig erneuert. Der Schlachtereibereich, wie auch der Fleischverarbeitungsbereich wurden in den Jahren 1996 bis 1997 komplett erneuert.

Die Firma hat sich gemäß den Ansprüchen der Landwirtschaft und des Marktes erweitert. Jährlich werden bis zu 92.000 Lämmer, 2.000 Pferde und 1.000 Rinder geschlachtet. Während der Schaf-Schlacht-Saison beschäftigen wir ca. 90 Angestellte, während des Winters jedoch nur ca. 25. SAH ist eine der größten Arbeitgeber im Dorf Blönduos und spielt eine wichtige und vitale Rolle in der Dorfgemeinschaft.